Shop

Το MIMAYA SHOP έχει εκλεκτά προϊόντα από μικρούς Έλληνες παραγωγούς και από επιλεγμένους παραγωγούς του εξωτερικού, όπως αυτά που χρησιμοποιούμε στο εστιατόριο. Έχει αλάτια σπάνια και φυσικά, χωρίς να είναι επεξεργασμένα, κρυστάλλους αλατιών από όλο τον κόσμο, ιδιαίτερα μπαχαρικά, αλεύρια χωρίς γλουτένη, βιολογικά προϊόντα, μυρωδικά αποξηραμένα και ότι άλλο χρειάζεται κανείς για να μαγειρέψει νόστιμα και υγιεινά. Δίνεται έμφαση στη Μεσογειακή κουζίνα και στις πρώτες ύλες και τα προϊόντα που βρίσκουμε στην Ελλάδα και τις άλλες χώρες της Μεσογείου, όπως ελαιόλαδο, μαστίχα, λικέρ, σπιτικές παραδοσιακές μαρμελάδες, χειροποίητα ζυμάρικα και πολλά άλλα.

ΚΑΚΙΤΣΗ – ΛΙΚΕΡ ΜΑΣΤΙΧΟΚΑΝΕΛΛΑ
ΚΑΚΙΤΣΗ – ΛΙΚΕΡ ΜΑΣΤΙΧΟΚΑΝΕΛΛΑ

Το λικέρ Μαστιχοκανέλλα είναι ένα λικέρ ιδιαίτερο που σε ξαφνιάζει ευχάριστα συνδυάζοντας αρμονικά δύο πολύ έντονες και χαρακτηριστικές Μεσογειακές γεύσεις, την μαστίχα και την κανέλλα. Τα αρώματα και η ισορροπημένη γεύση του το καθιστούν ένα λικέρ που επάξια βρίσκει τη θέση του ως επίλογος ένος καλού γεύματος ή δείπνου. Η ποτοποιϊα Κακίτση που το παρασκευάζει, έχοντας μια πολύχρονη παράδοση από το 1863, όταν ο παππούς Κυριάκος Κακίτσης ξεκίνησε το πρώτο αποστακτήριο στη Μικρά Ασία, συνεχίζει με το ίδιο μεράκι και πείσμα να φτιάχνει λικέρ και ούζο (Αντρίκειο). Το λικέρ μαστιχοκανέλλα είναι κατοχυρωμένο από την ποτοποιϊα Κακίτση με διπλωμα ευρεσιτεχνίας από τον Οργανισμό Βιομηχανικής Ιδιοκτησίας. Αξίζει να το δοκιμάσετε!

ΜΠΛΕ ΠΕΡΣΙΑΣ ΣΦΗΝΑΚΙ
ΜΠΛΕ ΠΕΡΣΙΑΣ ΣΦΗΝΑΚΙ

Το Μπλε αλάτι Περσίας είναι φυσικό αλάτι και ένα από τα πιο σπάνια αλάτια του κόσμου. Είναι ιδανικό για όλα τα πιάτα και χρησιμοποιείται όπως ο ανθός του αλατιού. Πασπαλίζεται στο φαγητό αμέσως μετά το μαγείρεμα πριν το σερβίρισμα του πιάτου. Το βαθύ μπλε χρώμα των κρυστάλλων του προκύπτει από τα τοπικά πετρώματα, κατά τον σχηματισμό της κρυσταλλικής δομής του αλατιού. Το Μπλε Αλάτι της Περσίας χαρίζει εξωτικό άγγιγμα στο τραπέζι σας, ταιριάζει με όλα τα πιάτα και ενισχύει τέλεια τις γεύσεις.

ΞΥΔΙ  ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΟΛΤΟ ΜΥΡΤΙΛΛΩΝ
ΞΥΔΙ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΟΛΤΟ ΜΥΡΤΙΛΛΩΝ

Η γαλλική εταιρεία A L’ Olivier έχει δημιουργήσει μια σειρά απο ξύδια με φυσικό πολτό φρούτων τα οποία έχουν πλούσια υφή και ισορροπημένη γεύση. Το Ξύδι με Φυσικό Πολτό Μύρτιλλων ξεχωρίζει για την έντονη γεύση του και είναι εξαιρετικό για πράσινες σαλάτες, φιλέτα ή  ακόμα και για παγωτά! Ακαταμάχητο, πολύπλευρο και σε πολύ όμορφο μπουκάλι, το ξύδι με Μύρτιλλα μπορεί να βρει τη θέση του στην κουζίνα και στο τραπέζι σας!

ΖΑΧΑΡΗ ΓΙΑ ΚΡΕΠΕΣ ΜΕ ΚΑΡΥΔΑ & ΣΟΚΟΛΑΤΑ
ΖΑΧΑΡΗ ΓΙΑ ΚΡΕΠΕΣ ΜΕ ΚΑΡΥΔΑ & ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Η ζάχαρη με γεύση καρύδα και σοκολάτα είναι υπέροχη για ζεστές κρέπες. Μπορείτε να πασπαλίσετε τις κρέπες με τη ζάχαρη (η καρύδα και η σοκολάτα θα δώσουν τέλεια γεύση) ή μπορείτε να την προσθέσετε στη ζύμη για τις κρέπες που θα φτιάξετε και να τις συνοδεύσετε με πραλίνα, τριμμένο μπισκότο και τριμμένη καρύδα!

Υλικά για Κρέπες:
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 125 γρ.
Γάλα – 120 ml.
Νερό – 120 ml.
Αυγά – 2
Ζάχαρη με γεύση Καρύδα Σοκολάτα – 1 κουτ. Γλυκού
Λιωμένο βούτυρο – 30 γρ.

Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη με γεύση καρύδα και σοκολάτα!
Χτυπάμε τα αυγά με το νερό και το γάλα και προσθέτουμε το μείγμα αυτό στο αλεύρι με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.  
Η ζύμη για τις κρέπες είναι έτοιμη! Ψήνουμε τις κρέπες και απολαμβάνουμε! Μην ξεχάσετε το μπισκότο και την τριμμένη καρύδα!

ΡΑΚΟΜΕΛΟ / ROOTS
ΡΑΚΟΜΕΛΟ / ROOTS

Ρακόμελο με καταγωγή απο το 12ο αιώνα μΧ.  Κορυφαία ρακή αναμειγνύεται με εξαιρετικής ποιότητας μέλι. Η προσθήκη κανέλλας, γαρύφαλλου και άλλων συστατικών τηρώντας ευλαβικά την παραδοσιακή παραγωγική διαδικασία, συντελεί σε μια υποδειγματική γευστική εμπειρία. Το Ρακομελο δεν εχει καθόλου ζάχαρη: Μονο μέλι.

Απόλαυση / Ζεστό, χειμερινό και γλυκόπιοτο, χωνευτικό και δυναμωτικό, μέσα στο τσάι ή στο πλάι ή μια παγωμένη δόση καλοκαιρινής ανεμελιάς με μέλι.  Η ρακή και το μέλι απογειώνουν μοναδικά μοντέρνα mixologist κοκτέιλ.
Γεύση: Γλυκειά φυσική γεύση μελιού. Διακριτική παρουσία καρυκευμάτων, πλούσια και δυνατή επίγευση.
Άρωμα:  Δυνατό κι επιδεικτικό, φρουτώδες άρωμα μελιού με πινελιές κανέλας κι εσπεριδοειδών.
Χρώμα: Λαμπερό, με μια μοναδική ζεστή χρυσοκόκκινη απόχρωση.

ΚΑΚΙΤΣΗ – ΛΙΚΕΡ ΜΑΣΤΙΧΟΚΑΝΕΛΛΑ
ΜΠΛΕ ΠΕΡΣΙΑΣ ΣΦΗΝΑΚΙ
ΞΥΔΙ  ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΟΛΤΟ ΜΥΡΤΙΛΛΩΝ
ΖΑΧΑΡΗ ΓΙΑ ΚΡΕΠΕΣ ΜΕ ΚΑΡΥΔΑ & ΣΟΚΟΛΑΤΑ
ΡΑΚΟΜΕΛΟ / ROOTS